En Tecnalis-Food Procesing, nos especializamos en el diseño, fabricación e instalación de mataderos y salas de despiece adaptados a las necesidades específicas de tu negocio. Ofrecemos soluciones completas y personalizadas que garantizan eficiencia, seguridad y calidad en cada paso del proceso de producción.
Diseño a medida: Nuestros expertos en ingeniería desarrollan diseños personalizados a medida que maximizan el espacio y la eficiencia operativa de tu instalación. Además, aseguran un flujo de trabajo óptimo y cumplen con las regulaciones sanitarias y de seguridad más exigentes.
Tecnología de vanguardia: Utilizamos tecnología de vanguardia con equipos y maquinaria de última generación. Estos garantizan un procesamiento eficiente y preciso de la carne, desde el sacrificio hasta el despiece y envasado. Además, ofrecemos soluciones innovadoras para la gestión de residuos y la optimización del consumo de recursos.
Calidad y durabilidad: Fabricamos nuestros productos con materiales de alta calidad y bajo estándares de fabricación rigurosos. Esto asegura una larga vida útil y un funcionamiento fiable en entornos industriales exigentes.
Servicio integral: Desde la planificación inicial hasta la instalación y puesta en marcha, nuestro equipo de profesionales te acompaña en cada etapa del proyecto, ofreciéndote asesoramiento experto y soporte técnico continuo.
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1. Sacrificio Porcino
Ofrecemos capacidades de sacrificio de 15 a 240 cerdos por hora. Además, optimizamos la inversión y mejoramos cada proceso. Nuestro enfoque, por lo tanto, reduce costos laborales mediante el diseño, la automatización y la mejora de la mecánica. Asimismo, mantenemos la calidad de la carne cuidando varios aspectos clave. Entre ellos, el manejo del tiempo en el aturdido (con CO₂ o electronarcosis), la temperatura y duración del escaldado y depilado, así como el ritmo de trabajo en la faena. A su vez, como fabricantes con un departamento de ingeniería propio, nos adaptamos a las necesidades específicas de cada cliente. Esto incluye tanto el sacrificio de cerdos blancos como ibéricos.
2. Sacrificio Vacuno
Nuestras líneas pueden procesar de 10 a 40 vacunos por hora. Además, priorizamos tanto la calidad de la carne como la seguridad y comodidad de los operarios. Asimismo, ofrecemos equipos muy competitivos que cumplen con la normativa europea de bienestar animal. Por otro lado, adaptamos nuestras líneas de sacrificio con maquinaria específica para el tratamiento de MER y el aprovechamiento de subproductos. También, proporcionamos equipos específicos para el sacrificio ritual HALAL. Finalmente, trabajamos con nuestros clientes en el diseño y desarrollo de la línea para optimizar la inversión.
3. Sacrificio Ovino
Las líneas que ofrecemos pueden procesar de 50 a 400 ovinos por hora. Además, están adaptadas a diferentes métodos de trabajo y producción, tanto para el sacrificio tradicional como para el ritual HALAL. Asimismo, priorizamos la ergonomía y la higiene en nuestras líneas de producción. Proporcionamos distintos niveles de automatización según las necesidades del cliente, siempre cumpliendo con la normativa de bienestar animal. Nuestro objetivo es garantizar la mejor calidad del producto final, respetando las exigencias del mercado y las regulaciones vigentes.
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